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花卉，花卉有广义和狭义两种意义：狭义的花卉是指具有观赏价值的草本植物，如君子兰、水仙、菊花、鸡冠花等；广义的花卉除有观赏价值的草本植物外，还包括草本或木本的地被植物、花灌木、开花乔木以及盆景等，如麦冬类、景天类、丛生福禄考等地被植物，梅花、桃花、月季、山茶等乔木及花灌木等等。典型的花，在一个有限生长的短轴上，着生花萼、花瓣和产生生殖细胞的雄蕊与雌蕊。这一进程始于传粉，然后是受精，从而形成种子并加以传播。另外，分布在南方地区的高大乔木和灌木，移至北方寒冷地区，可以做温室盆栽观赏，如白兰、印度橡皮树，以及棕榈植物等也被列入广义花卉之内。对于高等植物而言，种子便是其下一代，而且是各物种在自然分布的主要手段。花由花冠、花萼、花托、花蕊组成，有各种各样颜色，有的长得很艳丽，有香味。同一植物上着生的花的组合称为花序。有些学者认为裸子植物的孢子叶球也是“花”，而多数人则认为被子植物才有真正的花，所以被子植物也称为有花。“花”在生活中亦常被称为“花朵”或“花卉”。花的各部分不易受外界环境影响，长期以来，人们都以花的形态结构作为被子植物分类鉴定和系统演化的主要依据（见被子植物门）。除了作为被子植物的繁殖器官，花卉还一直广受人们的喜爱和使用，主要用于美化环境，而且还作为一种食物来源。