网友问：做香草冰淇淋时需要用到香草荚一根,但家里没有,请问能用，做香草冰淇淋时需要用到香草荚一根,但家里没有,请问能用香草。

答：你的香草精是食用香精的话可以代替,起到的作用都是一样,为冰激凌增添香味,只是香草荚是天然的需要多少量,这要看你制作多少冰激凌了,可以看香草精的说明。如果没有说明,香精类一般都是很浓缩的,香味很浓,加多了反而不好,你可以先试着加几滴,尝一尝,觉得不够香再加,这样比较保险

 

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